בלוויני 12 שנה דאבל ווד מתאפיין בניחוחות שרי אולורוסו טיפוסיים כמו פירות אדומים ועימם רבדים של דבש ווניל. הוויסקי חלק ורך, עם טעמים המשלבים באופן מושלם מתיקות של תאנים ושוקולד, חריפות קלה של קינמון ושכבה מעודנת של שרי ואגוזים. הסיומת ארוכה, יבשה ומחממת.